自制类

豆腐、玉米油、粮食白酒、熟白芝麻。

红豆、白糖、水。

肥瘦猪肉、米线、蔬菜、料酒、黄豆酱、姜、蒜蓉酱、蒜、豆瓣酱、白糖、花椒。

鲜红辣椒、苹果、蒜、姜、熟糯米粉、盐、糖、白醋。

鸡脖、酱油、蚝油、料酒、大料、干辣椒、十三香、小葱、凤爪、老抽、鸡精、花椒、桂皮、冰糖、生姜。

蘑菇、肉糜、蒜、姜、豆瓣酱、香油、清水。

鲢鱼、葱姜、味精、盐、鸡蛋、淀粉。

五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐、冰糖、八角。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。

辣椒末、花椒面、芝麻、油、盐。