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特色拌菜
川味口水鸡
三黄鸡、姜末、蒜茸、盐、鸡精、醋、老抽、小磨香油、白糖、辣椒粉、芝麻、大葱段、姜片、花椒、白蔻、桂皮、香叶、葱花。
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芝麻菠菜
菠菜、芝麻仁、枸杞子。
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盐水毛豆
毛豆、花椒、生姜、大料、香叶、干辣椒、盐。
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凉拌麻辣鸭肫
鸭肫、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、蒜、花椒。
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酸辣拌鸡胗
鸡胗、泡小米椒、姜片、蒜末、鸡粉、料酒、辣椒油、生抽、芝麻油。
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田园杂蔬禽蛋拌白肉
白肉、洋葱、鹌鹑蛋、皮蛋、蒜头、香醋、香油、青尖椒、香菜。
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开胃酸辣西瓜皮
西瓜、红辣椒、葱、蒜头、黑木耳、醋、青辣椒。
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红油鸡丝
鸡胸肉、黄瓜、白糖、食盐、红油、藤椒油。
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冰镇海蜇头
海蜇头、小米椒、大蒜、香菜、盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油。
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蒜泥白肉
猪臀肉、黄瓜、姜、蒜、八角、花椒、葱、料酒、生抽、盐、花椒油、香醋、辣椒油。
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