凉菜

杏鲍菇、泰椒、蒜、大葱、糖、鸡精、生抽。

鸭头、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒、麻椒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜片、蒜片、高汤。

牛腱、牛肚、牛舌、牛筋、牛心、芝麻、无皮花生。

牛腱子肉、牛肚、辣椒油、花椒油、剁椒、花生碎、芝麻、生抽、花椒、葱、姜、蒜、白糖、盐、八角、三奈、香叶。

牛奶、白糖、鸡蛋清。

雪梨、红酒。

洋葱、黄瓜。

熟芝麻、莴笋、白糖、盐、白醋、麻油。

圣女果、葱叶、香蕉、木耳。