卤菜篇

生菜、蚝油、蒜、盐、糖、鸡精、淀粉、明油。

大白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、辣椒面、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

猪皮、蒜、姜、味精、盐、酱油、黑醋、胡椒粉、辣椒面。

豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋、陈皮、香叶、料、草果、甘草、小茴香、料酒、生抽、老抽、卤水汁、香油、冰糖、水。

鸭锁骨、盐、鸡精、老抽、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、茴香、孜然。

油豆腐、八角、盐、白糖、鸡精、老抽、香油、蜂蜜。