卤菜

牛肉、牛头皮、牛肚、牛舌、牛心、熟花生米、芹菜、芝麻、香料、红辣椒油、味精、花椒面、盐、豆油。

猪蹄、干香菇、土豆、老姜、大蒜、干山楂、冰糖、花椒、桂皮、干红辣椒、大料、小茴香籽、陈醋、老抽、盐。

鸭锁骨、麻椒、红辣椒、炖肉料、葱、老抽、生抽、鱼露、料酒、冰糖、红曲粉、鸡精、盐、姜。

鸡腿、葱、青椒、香菜、油辣子、生姜。

卤好的五花肉、葱、蒜、香菜、芝麻、香油、盐、白糖、香醋、生抽、辣椒油。

鸡胗、精盐、桂皮、八角、香叶、生姜、老抽、小葱、辣椒油、陈醋。

猪蹄、丁香、葱。