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外婆红烧肉
五花肉、油、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、黄冰糖、盐。
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水煮肉片
眉毛肉、料酒、盐、胡椒面、水豆粉、莴苣、蒜苗、花椒、辣椒面、干辣椒段、老姜、豆瓣、茴香、鲜汤、鸡精、味精、酱油。
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川味粉蒸肉
五花肉、土豆、糯米、普通大米、红糖、郫县豆瓣、香葱、调和油、五香粉、鸡蛋、豆腐乳、花椒末、辣椒面、老抽、食盐、鸡精、料酒、老姜、麻油。
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排骨烧千张结
千张结、排骨、姜片、蒜瓣、葱、老抽、料酒、醋、盐水、八角。
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凉拌麻辣鱼片
草鱼、食用油、蛋清、青辣椒、红辣椒、麻椒、蒜末、香菜、生抽、蚝油、味极鲜、糖、醋、盐、芝麻油、白芝麻、胡椒粉。
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干煸辣子鸡
嫩仔鸡、干辣子丝、花椒、料酒、葱、老抽、味精、白糖、盐、蒜、姜、生抽。
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干煸鸡
鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
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荷叶蒸鸡
鸡腿、葱、姜、蒜、淀粉、辣椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱。
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左宗棠鸡
鸡腿、蛋黄、干辣椒、红油、淀粉、蒜蓉、生抽、白醋、淀粉、水、姜末、白糖。
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孔雀开屏鱼
鲜鲈鱼、李锦记蒸鱼鼓油、葱姜、香葱、青红辣椒、黄瓜、红萝卜、盐、鸡精、白糖、料酒。
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