腌制泡菜类

卷心菜、红尖椒、青椒、白糖、白酒、花椒、精盐、生姜。

白萝卜、胡萝卜、豆角、嫩姜、白酒、花椒、八角、盐。

红皮萝卜、白萝卜、豇豆、芹菜、青椒、红椒、黄椒、姜、八角、草果、花椒、指天椒、白糖、盐、白酒、野山椒、清水。

萝卜、生抽、醋、糖、盐、鸡精。

胡萝卜、白萝卜、芹菜、包菜、自来水、蒜瓣、野山椒、食盐、花椒、大料、茴香、白酒。

白萝卜、胡萝卜、小黄瓜、冷开水、嫩姜、盐、白糖、白醋。

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。