凉菜

猪皮、水、盐、苏打粉。

绿豆淀粉、水、辣椒油、花椒油、永川豆豉、味精、盐、糖、醋、味极鲜、小葱。

茼蒿、蒜瓣、面粉、玉米面、盐、香油。

野山椒、干辣椒、生姜、鸡爪、胡萝卜、红米辣、大蒜、卤肉料包、西芹、葱。

圆茄子、小葱、蒜、糖、麻椒、盐、鸡精、小辣椒、生抽、油泼辣子、白熟芝麻。

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。

土豆、青椒、生抽、香油、米醋、小米辣。

鸡爪、香料、米酒、嫩姜、糖、辣椒、盐、蒜米、酱油、米醋。

味极鲜酱油、芝麻香油、糖、盐、醋、绿豆粉、清水、葱、油辣子、姜、蒜、鸡精。

蕨根粉、仲景麻辣油、尖椒、蒜、香菜、熟芝麻、生抽、盐。