凉拌

豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋、陈皮、香叶、料、草果、甘草、小茴香、料酒、生抽、老抽、卤水汁、香油、冰糖、水。

带皮五花肉、黄瓜、料酒、八角、大蒜、姜、米醋、盐。