下厨

豆腐、牛里脊肉、蒜苗、植物油、精盐、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、麻椒粉、淀粉。

嫩豆腐、郫县豆瓣、猪肉末、姜、生粉、花椒粉、盐。

猪肉糜、嫩豆腐、红油豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、蒜、姜、水、料酒、淀粉、橄榄油、鸡精、盐、糖。

排骨、冰糖、姜、八角。

排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖。

排骨、杏鲍菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。