川菜

公鸡、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、八角、香叶、三奈、桂皮、冰糖、辣酱、料酒、老抽、盐、胡椒粉、豆腐、豆腐皮、香菇、香菜。

三黄鸡、水淀粉、纯菜油、干辣椒、花椒、生姜、大葱、料酒、鸡粉、白胡椒粉、糖、芝麻香油、盐。

老母鸡、排骨、干贝、黄秧白菜心、枸杞、料酒、大葱、姜块、白胡椒粉、精盐。

鲜兔肉、泡生姜、葱白、老姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、草豆蔻、冰糖、山奈、味精。

白鲢、酸菜、辣椒干、郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜、蛋清、淀粉、猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒。

海鱼、水豆腐、西红柿、姜、大葱。

草鱼、蒜苗、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、料酒、生姜、淀粉。

鲤鱼、黄豆芽、辣椒、葱、香菜、花椒、麻椒、姜、蒜、芝麻、香叶、小茴香。

猪里脊肉、大白菜、蒜瓣、姜、葱、鸡蛋、豆瓣酱、花椒、辣酱、辣椒末、盐、料酒、味精、生粉、高汤。

猪肚、姜、蒜、葱、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉。