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西北菜
“梦”之子
牛肉泡馍
牛肉、牛棒骨、面粉、发面团、蒜苗、葱花、香菜、辣子酱。
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西北农家煎豆腐
北豆腐、小青菜、大警报、生姜、干辣椒面、花椒粉、十三香、酱油、食盐。
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莲蓬豆腐
鳕鱼、豆腐、娃娃菜、蛋清、豌豆、鸡汤、盐、葱姜、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、麻油。
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茄汁红烧牛肉面
牛腩、西红柿。
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山西过油肉
里脊肉、蒜薹、木耳、觉得、葱、蒜、淀粉。
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西安肉丸胡辣汤
牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆、葱、姜、淀粉。
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椒麻鸡
鸡腿、香葱、香菜、大葱、姜、蒜。
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岐山臊子面
五花肉、面条、黄花、木耳、土豆、胡萝卜、芹菜、蒜苗、老豆腐、鸡蛋、岐山香醋、红干辣子、料酒、辣面、盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、小茴香、香叶、肉蔻、草果、丁香、生抽
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大盘鸡
土鸡、粉条、土豆、青灯笼椒、红灯笼椒、大蒜、生姜、葱、大料、八角、食盐、十三香、花椒、朝天椒、香叶。
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陕西油泼驴蹄面
面粉、白菜、芹菜、葱花、生抽、醋、盐、秦椒辣面、味精。
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