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茄汁红烧牛肉面

芹意

红烧牛肉面,关键在汤头。
主料:当然是牛腩最好,又以其中的牛肋条肉为佳——瘦多肥少,肥瘦相间,而且有肉筋,口感、味道最好;
配料:我会在汤头中添加西红柿,去腥增鲜,更能使汤头口感清爽,略带天然的酸甜味道。而且大量的番茄红素可以中和肉的酸性,营养健康。这算是一大特色了。

主料
辅料
配料

茄汁红烧牛肉面的做法步骤

小窍门&温馨提示

需要一点儿时间,坐下来守着锅慢慢炖,准备材料也需要点儿耐心哦。可是,真的很入味,天冷的时候来上这么一碗,从里到外都暖和啊!

分类: 主食 面食 家常菜 中式菜系 老人 西北菜 晚餐 工作餐
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