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宴客菜
秘制东坡肘子
肘子、生姜、大蒜瓣、香油、香醋、生抽、老抽、葱末、甜面酱、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、大葱、小葱、料酒、花雕酒、姜末、蒜末。
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墨鱼大烤
墨鱼、料酒、酱油、白糖、姜片、八角。
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栗子荷花鸡
鸡胸肉、栗子、新鲜豌豆、洋葱、葱花、红椒、鸡汤、猪油、食盐、白胡椒粉、葱姜水、蛋清。
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麻辣九转肥肠
肥肠、干辣椒、八角、胡椒、草扣、香叶、生姜片、桂皮、白扣、白芷、花椒、大葱、麻椒。
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香煎玉米烙
玉米粒、盐、干生粉、糯米粉、吉士粉。
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孔雀开屏鱼
鳊鱼、鲜姜、青红朝天椒、葱、黄瓜、胡萝卜、绍酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、水、植物油。
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蔬菜水晶冻
猪皮、西兰花、精盐、生姜、大蒜、味极鲜酱油、香油。
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水汆鲈鱼
鲈鱼、蒸鱼豉油、葱丝、盐。
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芙蓉小青龙
龙虾、西兰花、鸡蛋。
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清汤鱼芙蓉
花鲢鱼尾、菜心、清鸡汤、蛋清、生姜、盐。
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