菜谱

【栗子荷花鸡】--- 幸福美满的一道滋补年菜

 诗心

有着"出淤泥而不染,濯清涟而不妖"的高尚品质的荷花一直是我所喜欢的,不但是圣洁的代表,也是美满的象征,代表着和和美美。祝福每一个家庭都能和睦、幸福,永远“有家、有爱、有美食”

栗子荷花鸡栗子是用调好味的鸡茸包着栗子茸蒸制而成的,然后浇上用清鸡汤勾的薄芡,造型美观、味道鲜美。因为形似荷花,于是我给取名为“栗子荷花鸡”

栗子也是我特别喜欢的一种食物,它不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

栗子入菜适宜与鸡肉搭配,栗子有养胃健脾,补肾强筋的功效,而鸡肉蛋白质的比例较高,而且很容易被人体吸收和利用,所以二者搭配更加提升了营养功效,而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。

新年就快要到了,家宴上做上一盘和和美美的栗子荷花鸡,一定能吃出开心!吃出幸福。

主料
辅料
配料
栗子荷花鸡的做法步骤
小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:栗子茸不要太干,但较也不能太稀,否则不好操作,在搅拌好栗子茸以后,可以放入冰箱冷藏一会。



2::勺子里记得抹上一层薄薄的油,这样方便蒸好以后脱出勺子。



3:勾芡的时候,出锅前淋入少许明油,能让芡汁更明亮、透彻。

诗心 创建于 2013-01-26 15:03:31

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