炖

鸭子、千张、郫县豆瓣酱、葱、姜、大料。

牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。

牛腱、五香配料、老卤水、黄酒、老抽、生抽、冰糖、盐、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、葱、姜。

黄花鱼、料酒、生抽、干红辣椒、盐、蒜、醋、葱、白糖、姜。

鸭子、糯米、茭白、鲜虾、海米、藕丁、玉米粒、海参、香菇丁、咸蛋黄、莲子。

冰冻光鸭、血糯米、赤豆、黄豆、豌豆、花生、栗子丁、银杏果、香菇丁、鸡腿菇丁、笋干丁、洋葱丁、火腿丁、精肉丁、虾仁丁、蒜蓉火腿肠丁、橘子、葱、姜。

大米、海参、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽、葱、姜。

猪肚、白胡椒粒、姜、盐、香油、花生油、海天红烧酱油、料酒、淀粉。

猪肚、花生油、盐。

鸡全翅、红甜椒、莴笋、姜片、青椒、干香菇、老抽、生粉、料酒、冰糖、生抽。