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上海菜
小笼汤包
面粉、五花肉、皮汤冻、白糖、盐、酱油、胡椒粉、香油、鸡汤、葱姜末
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上海油爆虾
虾、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精。
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灌汤包
肉馅、虾仁、皮冻、面粉、葱、姜、生抽、老抽、味精、白胡椒粉、盐、糖、酒。
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咸豆浆
干黄豆、紫菜、榨菜、虾皮、油条、盐、麻油、辣油。
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鲜笋红烧肉
带皮五花肉、春笋、冰糖、黄酒、红烧酱油、八角、香油、盐、油。
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上海青炒海米
上海青、海米、葱、姜、盐、花生油、水淀粉。
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清蒸大闸蟹
大闸蟹、姜、生抽、醋、油。
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白斩鸡
童子鸡、姜、料酒、辣椒、椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末。
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上海红烧肉
五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。
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生煎包
面粉、水、酵母、猪肉、洋葱、盐、鸡精、鸡蛋、酱油、料酒、五香粉、芝麻、葱花、香油。
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