菜谱大全
搜索

清蒸大闸蟹

Flyer菲儿

每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候,这时候最好吃,蟹膏多又肥美,大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。
    清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡,等蟹醉了,就任我鱼肉了,哈哈。泡过酒后有淡淡酒香,酒能去醒杀菌。蒸出来蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。

主料
辅料
配料

清蒸大闸蟹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.河蟹湖蟹一定要活吃,死蟹不能食用,会引起严重的食物中毒;

2.螃蟹性寒,不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。并且,蟹一定要配姜醋食用,不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美,而且姜的热性能驱除蟹的寒气。

分类: 热菜 海鲜 常见菜式 中式菜系 浙菜 儿童 上海菜 秋季食谱 本帮菜 晚餐 名菜
查看全部(共7步)

清蒸大闸蟹的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页