鱼肉大菜

鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、鸡精。

牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。

猪五花肉、小葱、八角 、桂皮、冰糖、盐、绍酒、姜、老抽、清水、醪糟。

带皮五花肉、五香蒸肉粉、生姜、油、盐、酱油、料酒。

鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。

三黄鸡 、葱、姜、盐、料酒、烤花生仁、蒜、葱、辣椒油、醋、酱油、美极鲜。

鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。

大肠、葱、姜、蒜、香菜、生抽、醋、料酒、白糖、胡椒面。

鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、蒜末、淀粉。

公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 。