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麻辣
四川回锅肉
五花肉、青蒜苗、青椒、红椒、九三鲜榨大豆油、豆瓣酱、料酒、生姜、花椒。
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川香鸡翅
鸡翅、干辣椒、葱、姜、料酒、香油、白芝麻、花椒、生抽、白糖、盐。
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麻辣川香水煮鱼
草鱼、黄豆芽、麻椒、盐、蒜末、淀粉、小葱碎、灯笼辣椒、鸡精、料酒、白胡椒粉、姜片、水煮鱼底料。
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毛血旺
鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
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椒麻水煮鱼
草鱼、葱、郫县豆瓣、姜、蒜。
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水煮肉片
猪里脊、油菜、金针菇、绿豆芽、陴县豆瓣酱、蒜、姜、麻椒、干红辣椒、生抽、淀粉、料酒、白糖、胡椒粉。
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干煸章鱼爪
章鱼爪、西芹、红椒、花椒、糖、盐、芝麻、淀粉、面粉、鸡精。
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水煮肉片
猪里脊、黄豆芽、大蒜、麻椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、辣椒面、香菜、鸡粉、植物油、水、盐、白糖、淀粉。
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香辣肥肠煲
肥肠、八角、桂皮、冰糖、大蒜子、姜片、辣椒酱、香辣酱、青辣椒、红辣椒、洋葱、二锅头酒、老抽、鸡精。
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水煮羊肚丝
羊肚、香叶、八角、桂皮、干辣椒、生姜、小葱、陈皮丝、胡椒粒、蒜蓉、姜末、莴笋、豆瓣酱、辣椒节、鸡精。
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