凉菜

莴笋、盐、糖、鸡精、香醋、香油、红辣椒丝。

白萝卜、胡萝卜、姜片、花椒、凉白开、盐、大蒜、甘草、辣椒、米醋、白砂糖。

甜杏仁、饮用水（分两次，详见步骤）、牛奶、琼脂、冰糖、糖桂花酱、无。

菠菜叶、枸杞籽、盐、菜油、细砂糖、香醋、鱼露、花椒油、芝麻油、熟芝麻。

青笋、胡萝卜、香醋、香油、香葱、盐、味精、蒜。

大白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、辣椒面、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

干裙带菜、酱油、醋、胡椒粉、香油。