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卤菜
醉蟹
蟹、黄酒、白酒、盐、糖、蒜、花椒、鸡精、生抽、辣椒、姜、八角、桂皮。
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红烧狮子头
猪肉、鹌鹑蛋、马蹄、面包糠。
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蒜香肉末烤茄子
茄子、肉末、蒜、姜、青椒、红椒、小葱、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、豆瓣酱。
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成都麻辣兔头
兔头、菜籽油、香料、生姜、白糖、辣椒、料酒、葱。
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油辣子
干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。
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油辣椒
朝天椒、芝麻、熟菜仔油、大葱、山奈、盐巴、花椒、南瓜米、姜片、八角、油酥核桃。
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姜撞奶
老姜、白沙糖、牛奶。
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香菇海米肉酱
香菇、海米、豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、白胡椒粉、干红辣椒、辣椒面、熟白芝麻、五香粉、花椒粉、姜。
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自制手撕牛肉
无筋牛肉、生姜、酸梅、干辣椒、辣椒粉、料酒、花椒、冰糖、卤水汁、孜然粉。
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腌糖醋萝卜片
白萝卜、陈醋、盐、生抽、白糖。
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