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舌尖上的中国年|春节菜单锦囊
锦鲤和风烧果子
低筋面粉、炼乳、蛋黄、豆沙、无铝泡打粉、食用色素。
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酱香猪蹄
猪蹄、丁香、葱。
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荷花酥
中筋粉、低筋粉、豆沙馅、白糖、水、白油、食用色素。
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奥尔良烤鸡腿
鸡腿、奥尔良烤肉酱、甜面酱、酱油、蜂蜜、盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片。
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酥炸黄金虾球
虾、土豆、鸡蛋、面包屑、盐、白胡椒、食用油。
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扣肉
带皮五花肉、炖制配料、蒸制配料。
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香菇酿肉
鲜香菇、猪肉馅、调肉馅配料（详见菜谱）、蚝油、水淀粉。
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秘制熏鸡
三黄鸡、卤制配料丁香、熏制配料茶叶。
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糖醋排骨
肋排、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、料酒、醋。
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荸荠炒虾仁
虾仁、荸荠、盐、糖、番茄酱、白胡椒、料酒。
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