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年夜饭
建瓯吃货
鱿鱼酸辣汤
鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜、蛋清、竹笋、姜丝、香醋、胡椒粉、盐、高汤、香油。
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新爆三
猪里脊、大虾仁、鱿鱼、黄酒、盐、蒜、葱、姜、淀粉、白胡椒粉。
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孔雀开屏鱼
鳊鱼、鲜姜、青红朝天椒、葱、黄瓜、胡萝卜、绍酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、水、植物油。
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糖醋排骨
小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
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羊排萝卜汤
羊排骨、白萝卜。
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红烧牛肉
土豆、胡萝卜、大葱、姜片、八角、桂皮、红辣椒、草果、冰糖、十三香、盐、味精、老抽生抽、料酒。
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酸菜鱼
黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。
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凉拌海蛰皮
蛰皮、糖、生姜、蒜头、醋、酱油。
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川式麻辣蟹
海蟹、葱段、姜片、盐、白糖、料酒、干红辣椒、醋、花椒、生抽酱油、鸡精、植物油、清水。
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