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肉
赛肘花
五花肉、猪皮、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、桂皮、姜、小葱、花椒、八角、干红辣椒。
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五香带鱼
带鱼、植物油、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、老姜、大蒜、大葱。
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香辣口水鸡
土鸡、老姜、大葱、大蒜、小葱、料酒、生抽、盐、香醋、油泼辣子、香油、藤椒油、白芝麻、白糖。
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东坡肉
五花肉、鲜味酱油、花雕酒、生姜、香葱、老抽、冰糖、八角、桂皮。
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卤牛肉
牛腱子、大葱、桂皮、花椒、酱油、料酒、盐、大蒜、香叶、凉水。
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茄汁狮子头
肉馅、豆腐、西红柿、洋葱、菠萝、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、胡椒粉、五香粉、黄酒。
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花生猪手
猪手、香葱、玫瑰腐乳汁、黄酒、腐乳、花生仁、老姜、老抽、油。
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红烧肥肠
肥肠、大白豆、桂皮、生菜、老姜、花椒粒、八角、冰糖、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、火锅料。
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麻辣鸭肠
鸭肠、芝麻、茴香、葱、料酒、酱油、姜。
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辣椒炒肉
猪肉、豆瓣酱、淀粉、白糖、辣椒、老抽、食盐。
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