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热菜
把子肉
五花肉、甜面酱、姜、大葱、料酒、鲜酱油、老抽、糖、八角、香叶、草果、桂皮、丁香、豆蔻、白芷、小茴香。
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酱爆鱼片
龙利鱼柳、白椒粉、番茄酱、甜面酱、酱油、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、白糖、辣椒。
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香菇肉丸子
猪肉、香菇、馒头末、姜、五香粉、生抽、盐、黄酒、食用油、水淀粉。
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干炸带鱼
带鱼、洋葱、萝卜、香菜、料酒、盐、十三香、香油、干淀粉。
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红烧带鱼
带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、白糖。
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家常红烧带鱼
带鱼、葱、姜、蒜、尖椒、辣椒干、生抽、老抽、糖、料酒、白酒、淀粉、花生油、盐、水。
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清蒸鲈鱼
鲈鱼、葱、辣椒、生姜、香菜、蒸鱼豉油、花生油、猪油、料酒。
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烹煎带鱼
带鱼、葱段、料酒、盐、生抽、糖、醋、八角、胡椒粉、姜片、蒜片。
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香菇蒸鳕鱼
鳕鱼、香菇、小葱、料酒、蒸鱼豉油、白糖、盐。
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本帮红烧羊肉
羊肉、白萝卜、红枣、黄酒、生抽、老抽、生姜、青蒜、八角、白糖。
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