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腊月二十九,来过油
小美
腊月二十九在民间被称为“小除夕”,也叫“过赶年”,它与年三十首尾相连,这一天多是上坟请祖的时间,大多数地区在二十九日早晨请祖。北方人腊月二十九蒸馒头、豆包,而南方一些地区在这天则会做年糕。还有在二十九这一天做各种炸物的习俗。
炸松肉
瘦牛肉、小土豆、红薯淀粉、大葱、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、玉米淀粉、凉水、油豆皮、植物油。
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红糖炸糕
中筋面粉、糯米粉、猪油、清水、盐、白砂糖、红糖粉、中筋面粉、食用油。
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炸春卷
春卷皮、猪肉糜、芹菜、香葱、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐。
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炸油角
面粉、鸡蛋、食用油、熟芝麻、椰蓉、炒熟花生仁、玉米油、白糖
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干炸带鱼
带鱼段、大葱、姜、盐、料酒、玉米淀粉、油、孜然粉、辣椒粉。
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炸萝卜丸子
萝卜、豆腐、黄豆、花生米、面粉、大葱、盐、花椒粉、辣椒粉、蚝油、香油、花生油。
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独家
酥炸香蕉
香蕉、即食麦片、鸡蛋、玉米淀粉、花生油。
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炸藕盒
莲藕、猪肉、生抽、蚝油、料酒、盐、油、葱花、玉米淀粉、面粉、水。
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炸脆虾
虾、湿面条、烧烤料。
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独家
酥炸鲜梭鱼
梭鱼、面粉、鸡蛋、花生油、盐、胡椒粉、料酒、姜、花椒。
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