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年味小吃——炸油角

泽瑞妈妈

炸油角是广东传统贺年的点心,因为它的形状像“荷包”,亦即钱包,取其钱包饱胀的好兆头,所以是新年必备的贺年小吃。

炸油角又香又甜,女儿小时候特别喜欢吃,不管年节不年节,时不时就会炸上一些,做的多了,熟能生巧,到现在也算是我做的比较拿手的小食了。现在女儿大了,平时很少再炸了,但过年的时候还是会炸上一些讨好口彩~~~

主料
辅料

炸油角的做法步骤

小窍门&温馨提示

面团不能过分揉搓,叠压成团即可,防止起筋炸出来的油角不酥脆。

分类: 小吃 粤菜 午餐 晚餐 春节
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