炸油角

1.馅料：烤花生（空气炸锅175度十分钟），还有炒熟的黑芝麻、白芝麻和白糖。

2.花生米用捣碎器碾成颗粒状。

3.把碾好的花生、芝麻、白糖，放入碗中拌成馅料备用。

4.用面粉、鸡蛋、猪油和清水和成面团，面团松弛20分钟。

5.取一个圆形模具，没有模具可以用玻璃杯或者杯盖代替。

6.松弛好的面，擀成薄皮弛，用模具压成圆形状。

7.面皮就做好了。

8.包上馅料。

9.封口。

10.捏成花。

11.做好的半成品。

12.锅中放油，开火加热，筷子放入油锅，看到周边起小泡泡，油温即够了。

13.放入油角，全程用小火炸。

14.炸至金黄捞出，待放凉后，油锅加热复炸30秒，口感更酥脆。

15.成品。外皮酥脆，馅料香甜，过年了，贺年小吃做起来！