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热菜
李英华
虫草蒸鳙鱼头
鳙鱼头、虫草、红枣、葱、香菜、蒜头、花生油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉。
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秘制黄焖鸡米饭
柴鸡、干香菇、青椒、彩椒、美人椒、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋、香油、植物油、生姜、大葱。
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宫保土豆
土豆、猪肉、青椒、花生米、黄瓜、葱姜、盐、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、鸡精、香油。
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台湾卤肉饭
带皮猪五花肉、米饭、鸡蛋、姜末、蒜末、海米、法式小洋葱、猪油、干香菇、酱油、绍酒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、五香粉、冰糖。
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炸猪排
里脊肉、土司面包、鸡蛋、玉米淀粉、盐。
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自制香肠
去皮猪肉、盐、白酒、白糖、生抽、十三香。
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自制腊肠
猪腿肉、猪小肠、花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、干红辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、老抽、高度高粱酒。
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自制蒜肠
猪肉、五香粉、大葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、玉米淀粉、水、料酒、味精、食盐、香油、盐渍肠衣。
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自制腊肠
猪后腿肉、酱油、生抽、蚝油、高度白酒、盐、白糖。
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自制黑椒脆皮肠
猪肉馅、盐、姜、十三香、黑胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、玉米淀粉、温水、白糖、红曲粉、羊肠衣、灌肠器。
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