凉拌菜

绿豆淀粉、水。

五花肉、嫩黄瓜、生姜、香葱、香叶、八角、蒜泥、生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、肉汤。

白玉菇、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、糖、鱼露、陈醋、红油。

三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。

鸡胗、卤水、八角、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水。

猪舌、葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、枸杞、干红椒、盐巴、白糖、料酒、鸡精。

猪耳朵、五花肉、黄瓜、葱姜蒜、白酒、酱油、辣椒油、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、干红辣椒、草果、花椒、甘草、盐。

皮蛋、豆腐、大蒜、红米椒、生抽、蚝油、醋、香油、盐。

莴笋叶、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

莴笋、胡萝卜、盐、酱油、麻油。