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辣菜
小金禹
辣子鸡
鸡肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油、盐、孜然粉、花椒粉、鸡精、白酒。
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宫保鸡丁
鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉、水、兑成汁、花椒粉、白胡椒、料酒。
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蒜苗回锅肉
五花肉、蒜苗、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。
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鱼香肉丝
猪肉、青椒、红辣椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱、醋、盐、味精、蛋清、淀粉、料酒。
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重庆辣子鸡
仔鸡、干辣子、花椒、料酒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、糖、盐、味精。
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水煮肉片
里脊、豆芽、青菜、香菜、花椒、干辣椒、淀粉、盐、郫县豆瓣酱。
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梅菜扣肉
带皮五花肉、梅菜、姜、葱、生抽、花椒、白糖、鸡粉、蜂蜜。
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咸烧白
五花肉、宜宾芽菜、鸡精、白糖、生抽、大葱。
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香辣土豆烧鸡块
鸡腿、土豆、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒。
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酸辣土豆丝
土豆、红尖椒、香葱、姜、蒜、干红椒、花椒、盐、醋、泡椒水、鸡精。
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