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红密
辣炒花蛤
花蛤、辣椒、姜、蒜、料酒、蚝油、酱油。
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山城辣子鸡
嫩仔鸡、辣椒面、姜片、花生米、蒜瓣、辣椒段、花椒、葱、白芝麻。
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猪皮辣豆
猪皮、毛豆米、小米椒、蒜、茴香、生抽、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、料酒、油盐。
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芫爆肉丝
猪通脊、香菜、干红椒、盐、味极鲜、料酒、淀粉。
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酱爆鱿鱼
鱿鱼、洋葱、葱、韩式辣椒酱、生抽。
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油爆河虾
河虾、大葱、干辣椒、蒜、姜、盐、胡椒粉、生抽。
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酱爆鸡丁
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜、黄豆酱、甜面酱、料酒、清水、盐、淀粉。
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小米椒爆炒小公鸡
三黄鸡、杭椒、干红椒、新鲜小米椒、麻椒、八角、香叶、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐。
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辣子鸡
鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻。
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爆炒肥肠
大肠头、洋葱、老姜、蒜、芹菜、胡萝卜、面粉(A)、米醋(A)、高度白酒、陈皮、八角、香叶、料酒、青花椒、生抽、糖、食用油、盐。
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