压轴菜

甜杏仁、饮用水（分两次，详见步骤）、牛奶、琼脂、冰糖、糖桂花酱、无。

干黄花菜、木耳、三黄鸡、料酒、生抽、姜、蚝油、盐、淀粉、葱、白糖、色拉油。

鸡腿、茄子、姜、蒜头、干辣椒、葱、香辣酱、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、生粉。

大虾、咸鸭蛋、内酯豆腐、盐、香葱、料酒。

鸭中翅、芹菜、蒜头、干辣椒、红花椒、姜、香辣酱、盐、生抽、五香粉、芝麻油、面粉。

内酯豆腐、鸡蛋、五花肉末、郫县豆瓣酱、香葱、红椒、料酒、白糖、蚝油、十三香、鸡精

大葱、牛腱子、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、干黄酱、姜、丁香、料酒、老抽、冰糖、茴香籽、生抽。

水豆腐、猪肉馅、老抽、白糖、水淀粉、蒜粒、生抽、豆瓣酱、葱、水。

嫩豆腐、猪肉、姜、蒜、盐、陈醋、老抽、白糖、生抽、植物油、料酒。

内脂豆腐、鸡蛋、盐、生抽、芝麻油、小葱、保鲜膜。