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鸭
卤水鸭掌
鸭掌、鸭脖、葱结、姜片、冰糖、菜籽油、自炼五花肉猪油、广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐、高汤。
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酱香土豆鸭
鸭肉、土豆、姜丝、大蒜、香叶、生抽、料酒、鸡精。
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啤酒鸭
鸭子、啤酒、盐、油、淀粉、料酒、鸡精。
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盐水鸭肝
鸭肝、葱、姜、盐水毛豆、心里美萝卜。
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当归大枣炖鸭
鸭肉、当归、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡精。
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魔芋烧鸭
鸭肉、香菜、啤酒、魔芋、料酒、陈醋。
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卤鸭翅
鸭翅、鸭肫、葱、姜、十三香卤料、干辣椒、大料、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。
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腊鸭腿
鸭腿、高度数白酒、盐。
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炸鸭脚
鸭脚、花生油。
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卤鸭脚
鸭脚、海天蒸鱼豉油、纯净水、姜、干辣椒、白酒。
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