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我的热菜
顶级大厨。
主要以热火烹饪而成,
啤酒鸭
鸭翅根、啤酒、姜、八角、桂皮、干辣椒、蒜头、蒜苗、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉。
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爆炒蛏子
蛏子、盐、鸡粉、白糖、蚝油、红椒、青椒、葱、孜然粉、水淀粉、食用油、姜汁、油泼辣子、料酒、姜、蒜。
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鱼香茄子
长茄子、葱、姜、蒜末。
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松鼠桂鱼
桂鱼、白糖、豌豆、番茄沙司、白醋、松子。
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红薯烤桂鱼
桂鱼、红心红薯、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、花椒油、盐、糖、葱、洋葱、胡椒粉、姜、蒜。
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鱼香肉丝
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤。
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