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鸡鸭肉类
秘制卤鸡爪
鸡爪、生抽、冰糖、老抽、花椒、八角、小葱、黄酒、生姜。
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香卤鸭掌
鸭掌、鸡蛋、葱姜蒜、干红辣椒、老抽、花椒、桂皮、八角、料酒、糖、盐、香叶。
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卤鸭掌
鸭掌、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒。
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麻辣鸭血
鸭血、辣椒、生抽、姜、蒜、花椒、料酒。
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麻辣俊子鸡杂
俊干、芹菜、尖椒、花椒、酸姜、味精、盐、豆瓣酱、酱油、醋、姜、蒜、酸海椒。
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流水鸭
填鸭、面包粒、鸡蛋、料酒、番茄酱、盐、椒盐、花椒、葱姜、淀粉。
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清蒸胡萝卜小肉圆
胡萝卜、猪肉、料酒、鸡蛋、生抽、糖、盐、葱花、生姜。
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烧烤肉
猪里脊肉、香菜末、白糖、盐、淀粉、洋葱末、孜然粉、辣椒面、酱油、鸡精、鸡蛋清、红辣椒末、青辣椒末、熟白芝麻。
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香辣土豆片炒猪肚
猪肚、尖椒、土豆、植物油、葱、辣椒碎、郫县豆瓣酱、盐、鸡粉、麻油、蒜。
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干炸响铃
油皮、猪肉馅、葱、料酒、盐、菜籽油、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉。
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