先煮

中筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母、小苏打、奶粉、盐、油、油。

鸭脖子、大葱、姜、小米辣、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽、料酒、生抽、老抽。

鸭头、盐、老抽、生抽、料酒、卤味包、小红辣椒、生姜、大蒜。

鸭肫、鸭肝、鸭爪、葱、姜、十三香、鲜辣粉、香料、料酒、冰糖、盐。

鸭翅、生姜、生抽、八角、花椒、桂皮、陈皮、冰糖、香叶、老抽、盐、料酒、红辣椒。

五花肉、香菇、洋葱、姜、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、青菜、料酒。

土鸡、盐、猪油、新鲜荷叶、草绳、腊肠、干香菇、蛤蜊肉、蒸鱼豉油、油、面粉、黄酒、盐、十三香、水、糖、十三香、鱼露、六月鲜酱油、蚝油、葱、姜、蒜。

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。

高筋面粉、全麦粉、牛奶、奶粉、细砂糖、盐、黄油、酵母粉、炼乳、蔓越莓、高筋面粉。

高筋面粉、水、酵母、烫种面团:开水、高筋面粉、蔓越莓、蜂蜜、细糖、盐。