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鸡爪
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川北凉粉
土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生、白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精、豆豉、香油。
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新疆大盘鸡
三黄鸡、啤酒、土豆、青椒、葱姜蒜适量、皮芽子适量、大料少许、盐、酱油、蚝油、鸡精、十三香或南德调料。
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西红柿尖椒炒茄子
圆茄子、西红柿、青辣椒、新鲜大蒜、盐、油、花椒粒。
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拍黄瓜
黄瓜、蒜、糖、生抽、盐、花生、老干妈豆豉辣油、香醋、芝麻油、鸡精。
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皮蛋豆腐
内脂豆腐、皮蛋、生抽、香菜、辣椒油、香油、糖、盐、蒜瓣。
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鸭血豆腐煲
鸭血、豆腐、麻辣鱼调料、葱、油麦菜、姜、蒜、油、盐、花椒粉、生抽、鸡精。
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荤素肥肠煲
肥肠头、豆腐卷、面粉、盐、葱碎、姜片、桂皮、八角、白扣、香叶、草寇、白芷、干辣椒、白胡椒粒、老抽、花雕酒、冰糖、豆瓣酱、大蒜子、胡椒粉、青辣椒、红辣椒、鸡精。
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土豆蛋炖排骨
排骨、新土豆、玉米面团、姜、蒜、八角、米酒、白酒、花椒。
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红烧排骨
排骨、油、白糖、五香、辣椒、花椒、大蒜、盐、八角、桂皮、茴香。
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川味香辣鸡块
鸡块、土豆、干辣椒、葱、姜、蒜、白芝麻、八角、香叶。
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