卤菜

猪肘子、黄片糖、北京干黄酱、甜面酱、八角、桂皮、花椒、金狮酱油、大蒜、丁香、香叶、肉豆蔻、花雕酒、玫瑰腐乳、洋葱、草果、干辣椒、大葱叶、生姜。

豆腐干、葱、姜、料酒、草果、桂皮、丁香、盐、香油、卤汁、干辣椒、酱油、味精、八角、糖、鲜汤、花椒。

鸭肠、芝麻、茴香、葱、料酒、酱油、姜。

鸡腿、料酒、冰糖、花椒、八角、生抽、老抽、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜片、葱段。

脆藕、香叶、甘草、花椒、生姜、五花肉、干红辣椒、草果、八角、蜂蜜。

鸭脖子、大葱、姜、小米辣、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽、料酒、生抽、老抽。

鸡大腿、照烧汁、盐、料酒、老抽、姜片、清水。

大葱、桂皮、花椒、八角、鸡腿、香叶、姜、料酒、老抽、蚝油、盐、生抽。

琵琶腿、料酒、生抽、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、葱、水。