湖北

大闸蟹、醋、姜。

土鸡、猪蹄、猪肉馅、鸡蛋、白萝卜、西兰花、红萝卜、莲藕、芋头、香菇、鹌鹑蛋、黄花菜、木耳、五香粉、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、大葱、生姜、淀粉、草果、八角、白芷、桂皮、香叶。

青虾、生抽、盐、糖、胡椒粉、白醋、料酒、葱、油、姜。

豆腐、油、盐、味精、郫县豆瓣酱、熟花椒粉、葱、姜、水淀粉。

藕带、青椒、大蒜、剁椒、盐、胡椒、陈醋、油。

糯米粉、红薯、紫薯、糖霜、椰浆、奶粉。

虾仁、淀粉、盐、味素、植物油、鸡蛋、葱、花椒、料酒、姜。

鸭翅、生姜、生抽、八角、花椒、桂皮、陈皮、冰糖、香叶、老抽、盐、料酒、红辣椒。

鸭脖、干辣椒、盐、白糖、生姜、料酒、鸡翅、秘制卤料包、花椒、鸡精、老抽、葱节、鸡腿。

武昌鱼、料酒、葱、蒸鱼豉油、盐、姜。