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鸡肉
大厨若小
口水鸡
鸡腿、柠檬、蒜、香菜、芝麻、小米辣、姜片、葱、盐、鸡精、糖、香油、生抽、醋、花椒、大料。
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南乳鸡腿
小鸡腿、南乳、南乳汁、蚝油、味极鲜酱油、老抽、糖、料酒、油。
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花雕鸡
三黄鸡、花雕酒、枸杞、葱段、姜片、玉米油。
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香菜炒鸡丝
鸡胸肉、香菜、姜末、白胡椒粉、料酒、水淀粉、盐。
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酱爆鸡肉
鸡全翅、姜、蒜、葱、干辣椒、香辣酱、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡粉。
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口蘑炒鸡肉
口蘑、鸡肉、青椒、油、蚝油、小米椒、蒜、姜、盐。
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香菇滑鸡丁
鸡胸肉、香菇、青椒、葱花、姜末、盐、料酒、黑胡椒、淀粉。
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黄焖鸡
鸡腿、香菇、青椒、姜、干辣椒、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、白糖。
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京酱鸡片
鸡胸肉、油、盐、生抽、淀粉、白糖、番茄酱、甜面酱、蚝油、姜、胡萝卜、青椒。
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香辣口水鸡
鸡大腿、香葱、姜片、花椒、香葱、香菜、蒜、小米椒、花椒油、辣椒油、海鲜酱油、香醋、料酒、芝麻香油、白糖、盐、白芝麻、熟花生米。
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