凉菜…肉菜

土鸡、姜片、料酒、酱油、蚝油、蒜末、胡椒粉、盐、沙姜、麻油、香菜、辣椒油、葱花。

鸡腿、洋葱、香菜、花椒粒、辣椒粉、姜片、葱、小米椒、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、糖、香醋、香油、植物油、盐。

猪耳朵、生抽、老抽、生姜、葱、八角、料酒。

毛肚、洋葱、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。

猪膀肉、大葱、小葱、老姜、生姜、大蒜、小米辣、酱油、香醋、芝麻油、花椒油、油辣椒、盐、味精、白糖、姜蒜水。

猪舌头、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、陈醋、蒜、姜、香菜、辣椒油、香油、香叶、八角、花椒、干红辣椒、小米椒。

猪皮、大葱、花椒、八角、姜片、料酒、花椒粉、花椒油、辣椒油、生抽、香醋、盐、干辣椒。

牛筋、芹菜、盐、生抽、香醋、花椒油、红油、十三香、花椒粉、大蒜、香菜、生姜、料酒。

鸡脚、香叶、花椒、盐、糖、姜、蒜、料酒、生抽、醋、麻油、辣椒粉、植物油、小葱。