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浙菜
小留白
酱肉
梅花肉、老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒。
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素烧鹅
豆腐皮、茴香、老抽、生抽 、盐、白糖、蚝油、鸡精、生菜、香油。
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苦瓜如意虾
苦瓜、大虾仁、鸡汤、糖、盐、淀粉水、料酒、太白粉。
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糖醋藕块
莲藕、酱油、醋、糖、盐、干面粉、干淀粉、水淀粉、鸡精、香油、葱、姜。
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什锦炒粉
粉丝、虾仁、猪肉、香菇、葱花、鸡蛋、鱼露、细盐。
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翡翠瑶柱羹
瑶柱、火腿、青菜、鸡蛋、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油。
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红烧下巴
草鱼头、红椒、青蒜、葱、姜丝。
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红烧划水
草鱼尾、姜、葱、蒜、生抽、料酒、鸡精。
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炝油菜
油菜、盐、葱、姜、辣椒油。
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蛋松
鸡蛋、细盐。
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