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八大菜系之鲁菜
炸菠菜脯
菠菜心、海米、猪肥彪、油豆皮、冬笋、冬菇、鸡蛋清、面粉、生粉、料酒、葱姜水、盐。
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爆炒腰花
猪腰、泡发黑木耳、胡萝卜、老抽、香醋、料酒、水淀粉、蒜片、小葱。
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鲁味红烧茄子
长茄子、青红椒、蒜瓣、香菜、葱姜、盐、鸡精、糖、老抽、生抽、醋、水淀粉、香油。
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炸菠菜脯
菠菜、猪肉馅、海米、鲜香菇、蛋清、油豆皮、香油、盐、鸡精、黄酒、葱末、干淀粉、面粉、植物油。
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虾仁焖豆腐
虾仁、豆腐、枸杞、葱、姜、蒜、花生油、料酒、盐、水淀粉、胡椒粉。
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山东酥肉
猪肉、香菜、花生油、鸡蛋、淀粉、鲜汤。
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香椿锅塌豆腐
豆腐、鸡蛋、腌香椿、面粉、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、香油。
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葱烧海参
海参、葱白、油、绍酒、酱油、白糖、清汤。
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拔丝山药
山药、绵白糖、食用油、水淀粉。
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锅塌豆腐盒
卤水豆腐、猪肉馅、清水、小葱。
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