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自制
川北凉粉
杂粮淀粉、黄瓜、辣椒油、麻椒粉、盐、醋。
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自制凉皮
澄粉、水、盐、黄瓜。
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自制电饭煲叉烧
去皮五花肉、腐乳、盐焗鸡粉、糖、老抽、花生油。
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包菜拌凉皮
包心菜、小麦淀粉、盐、食用碱、清水、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末。
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自制蒸肉米粉
糯米、麻椒、辣椒面、五香粉。
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剁椒
红椒、大蒜、盐、糖、高度白酒。
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家庭自制泡菜
花椒、干辣椒、生姜、白酒、苹果、鸭梨、胡萝卜、心里美萝卜、水萝卜、菜头、芹菜、菜花、精盐、生姜、白酒。
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凉粉
红薯粉、水、小红辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、香油、油。
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自制腊肉
猪五花肉、白酒、姜、老抽、盐、糖。
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酸辣酱
辣椒、姜、蒜、瘦肉、番茄、盐、糯米醋、鸡精、料酒、花生油。
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