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鸢小鱼
水煮牛肉
牛肉、油菜、淀粉、五香粉、花生油、干红辣椒、水。
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私房水煮牛肉
瘦牛肉、豆芽、蘑菇、芹菜、白菜、蒜苗、大蒜末、香菜、水淀粉。
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香烤牛排
牛排、洋葱、黄酒、盐、葱、姜、花椒、红米粉、柠檬。
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红烧牛肉面
牛肉、手擀面、卤料包、蒜、豆瓣酱、老抽、油、香叶、桂皮、八角、香葱、香菜、花椒油、鸡精、辣椒油。
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牙签牛肉
牛腿肉、薄姜片、小葱、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然粒、鸡精、白糖、芝麻、葱花、小磨香油。
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炖牛肉
牛腰窝、八角、大葱、砂仁、白芷、白蔻、桂皮、干红辣椒、香叶、花椒、酱油、盐。
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五香酱牛肉
牛腱子肉、干黄酱、花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻、砂仁、丁香、白芷、砂仁、草果、茴香、清水。
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酱牛肉
牛肉、八角、花椒、草果、丁香、黄豆酱、料酒、盐、姜、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、茶叶、酱油、冰糖、葱、水。
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萝卜焖牛腩
白萝卜、柱候酱、八角、香叶、牛腩、姜块、桂皮、清水、小葱。
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土豆烧牛肉
带筋牛肉、土豆、郫县豆瓣、香叶、八角、草果、盐、植物油。
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