湘菜篇

猪五花肉、梅花肉、盐、生抽、老抽、高度白酒、糖。

猪瘦肉、杭椒、洋葱、淀粉、白糖、黑胡椒碎、蚝油、酱油、料酒、食盐。

五花肉、素鸡、青椒、郫县豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、高度白酒、红椒、八角、桂皮、香叶、花椒、油、蒜末、盐。

大蒜、花椒粉、干辣椒、生抽、盐、油、梅菜碎末、四季豆。

松花蛋、鸡蛋、咸蛋黄。

青鱼肉、鸡蛋、干淀粉、面粉、白芝麻、鲜红辣椒粒、葱末、姜末 、蒜末、绍酒、盐、味精、烹调油。

干辣椒皮、牛肉、红椒、青椒、姜、蒜、葱、盐、料酒、鸡粉、生抽、胡椒粉。

泡笋、鸡珍、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、干椒节、食用油。

西葫芦、海米、郫县豆瓣酱、精盐、五香粉、味精、葱、姜、水淀粉、植物油。

肥瘦肉、青辣椒、红椒、蒜、葱、干椒节、姜、豆豉、料酒、盐、生抽、老抽、香醋、食用油、鸡粉。