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羊肉
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香焖羊肉
羊排骨、香料包、绍兴加饭酒、生抽、老抽、干姜母、桂枝、草果、白蔻、当归。
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萝卜炖羊肉
羊肉、萝卜、沙茶酱、八角、香叶、甘蔗、桂皮、酱油、盐、味精。
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酸菜汆羊肉
羊肉、酸菜、植物油、郫县豆瓣酱、老姜、大葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、小葱。
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砂锅羊肉
熟羊肉、盐、葱、蒜、黄酱、香菜、白菜心、花生油、姜、干辣椒、酱油。
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红烧羊肉
带皮羊肋排或羊腿肉、白萝卜、红枣、枸杞、生抽、老抽、冰糖、八角。
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羊肉粘卷子
羊肉、面粉、葱、花椒、姜、蒜、小茴香、发酵粉、五香粉、辣椒油、盐。
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孜然羊肉
羊后腿肉、料酒、辣椒粉、生抽、孜然粉、盐、葱、姜。
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干锅羊肉
带皮羊肉、芹菜、蒜苗、莲藕、干辣椒、陈皮、花椒、麻椒、豆瓣酱、八角、香叶、酱油、姜片、蒜米、菜籽油。
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原汁带皮羊肉
带皮羊肉、胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒、冬笋片、蒜片、姜片、大红椒、青蒜苗、鸡精、胡椒粉。
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白水羊肉
羊腿肉、蘸料用花椒盐、白蔻、当归、白芷、香叶、盐。
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