卤肉

牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油。

牛肉、姜、老抽、香叶、花椒、大料、盐。

羊蹄、盐、糖、料酒、老抽、鲜抽、醋、姜、葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、胡椒粉。

猪蹄、老卤。

猪舌头、盐、糖、料酒、鲜抽、老抽半、姜、辣椒、八角、桂皮、葱。

祖名豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒。

无锡油面筋、干香菇、葱、干辣椒、八角、蚝油、老抽、盐、香油、冰糖。

猪肚、胡椒、生抽 、盐。

猪肘子、陈皮、八角、桂皮、丁香、沙参、黄芪、花椒、盐。

牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。